Bloemkoolsalade

Misschien heb je nog bloemkool over van de vorige dag en daar kun je deze salade van maken. Altijd handig om iets te bewaren. 

Ingredienten: 

Gekookte bloemkoolroosjes, 1 sjalotje, handje gekookte doperwten, 1 el franse mosterd, citroensap, beetje room, kleine puntpaprika in reepjes, beetje slasaus, zout en peper naar smaak. 

Bereiding:

De bloemkoolroosjes niet te gaar koken, want anders vallen ze uit elkaar. Gebruik diepvries doperwten, ook maar heel even koken. De puntpaprika snij je in dunne reepjes. Doe tenslotte alle ingrediënten bij elkaar en meng  voorzichtig alles door elkaar.

Eet smakelijk