Bami goreng

Ingrediënten:

• 200 gr dikke mie
• vegetarische stukjes kip
• handje diepvries doperwten
• 2 lente uitjes in ringetjes
• 1 sjalotje gesnipperd
• bosje selderij klein gesneden
• 1 el ketjap manis
• 1 el ketjap asin
• 1 el sesamolie
• 1 tl gemberpoeder
• 1 tl ketoembar
• 1 tl djintan
• 2 knoflookjes uitgeperst
• ½ rode peper in ringetjes
• olie

Bereiding:

Bami koken volgens aanwijzingen op het pak. Ondertussen alles snijden en klaar leggen.

Verhit wat olie in een wok en bak daarin sjalotje, peper, gember, ketoembar, djintan en de uitgeperste knoflookjes.

Even goed roerbakken en daarna de vegetarische stukjes toevoegen. Goed bakken en voeg dan de doperwten toe. 

Weer even roerbakken totdat de doperwten licht ontdooit zijn. Dan gaan de lente uitjes erbij plus de selderij. Even goed mengen en voeg dan de ketjap manis, ketjap asin en de sesamolie toe. 

Tenslotte de mie er goed doorheen roeren. Nog even goed verwarmen. Eventueel zout naar smaak toevoegen.

Lekker met kleine vegetarische loempiaatjes erbij.

Eet smakelijk