Pasta met broccoli

Ingrediënten:

200 gr volkoren pasta, 250 gr broccoliroosjes, 125 gr kastanjechampignons, 1 ui, Italiaanse kruiden, 250 ml room, peper, zout, 50 gr geraspte kaas (of wat meer), verse basilicum.

Bereiding:

Pasta even koken volgens aanwijzingen op de verpakking. Kastanjechampignons worden in plakjes gesneden en de ui wordt gesnipperd. 

De broccoli even kort koken en ondertussen de ui en de kastanjechampignonplakjes in de olie fruiten.

Voeg dan de room toe met de kruiden en de broccoliroosjes. Breng alles aan de kook en voeg dan ook de geraspte kaas erbij. Even goed doorroeren en laat het 2 minuten zacht koken.

Pasta toevoegen en goed door verwarmen, voeg vóór het opdienen wat verse basilicumblaadjes toe.

Eet smakelijk